Укажите физико-химическую характеристику процесса взаимодействия кишечного содержимого с клетчаткой как адсорбентом

Предмет: Химия
Раздел: Физическая химия, адсорбция

Разбор задания

Клетчатка, как природный полисахарид, обладает высокой способностью к адсорбции. В процессе пищеварения она взаимодействует с различными веществами в кишечнике, включая токсины, продукты метаболизма и избыточные жиры. Это взаимодействие характеризуется физико-химическими свойствами адсорбции.

Адсорбция — это процесс накопления молекул или ионов на поверхности адсорбента (в данном случае клетчатки). Один из ключевых аспектов адсорбции — это ее характеристика, которая может быть обратимой, неравновесной, избирательной или специфичной.

Анализ вариантов ответа:

1. Обратимый (a):
   Адсорбция может быть обратимой, но это не является ключевой физико-химической характеристикой взаимодействия клетчатки с кишечным содержимым.

2. Неравновесный (b):
   Неравновесность процесса означает, что он не достигает состояния равновесия. Однако в данном случае процесс адсорбции клетчатки в кишечнике может быть описан как равновесный.

3. Избирательный (c):
   Клетчатка как адсорбент обладает свойством избирательности, то есть она адсорбирует определенные вещества (например, токсины, жиры) в большей степени, чем другие. Это является ключевой характеристикой процесса.

4. Специфичный (d):
   Специфичность подразумевает высокую избирательность к одному конкретному веществу, что не свойственно клетчатке. Она взаимодействует с широким спектром веществ.

Правильный ответ:

c. избирательный

Пояснение:

Процесс взаимодействия кишечного содержимого с клетчаткой как адсорбентом характеризуется избирательностью, так как клетчатка адсорбирует определенные вещества (например, токсины, жиры, холестерин) из кишечного содержимого.