Свойства аминокислот и белков

Предмет: Биохимия
Раздел: Свойства аминокислот и белков

Разбор задачи:

Изоэлектрическая точка (pI) — это значение pH, при котором молекула имеет нулевой суммарный заряд. Для трипептидов изоэлектрическая точка зависит от кислотно-основных свойств аминокислот в составе.

Трипептид АЛА-СЕР-АСП состоит из следующих аминокислот:

1. Аланин (АЛА) — нейтральная аминокислота, не имеет заряженных групп в боковой цепи.
2. Серин (СЕР) — также нейтральная аминокислота, не имеет заряженных групп в боковой цепи.
3. Аспартат (АСП) — кислотная аминокислота, имеет отрицательно заряженную боковую группу (-COO⁻) при физиологическом pH.

Таким образом, в составе трипептида присутствует одна кислотная боковая группа (аспартат), которая понижает значение изоэлектрической точки.

Вывод:

Значение pI для такого трипептида будет находиться в кислотном диапазоне pH, так как кислотные свойства аспартата доминируют.

Ответ:

кислотном